Antipasti Starters Vorspeisen
Primi piatti First couses Erste Gerichte
Pesci Fisches Fischgericht Carni Meat Fleischgerichte
Antipasti Starters Vorspeisen
Antipasti Starters Vorspeisen
Crudité:
Ostriche Kys Marine Normandia – Oysters (each) – Austern (je)
Canestrelli – Quenn scallops (each) – Kammuscheln (je)
Gambero rosso Sicilia – Red prawns (each) – Roter Garnelen (je)
Gambero blu della Nuova Caledonia – Blue shrimp (each) – Blaue Garnelen (je)
Scampo Sicilia – Shrimps (each) – Scampi (je)
Tartare di tonno al pepe creola, cipolla di Tropea marinata e maionese allo yuzu
Tuna tartare with Creole pepper mix, marinated onion from Tropea and yuzu mayonnaise
Thunfisch-Tartar mit Creole-Pfeffer, marinierter Tropea-Zwiebel und Yuzu Mayonnaise
Insalata di polipo con salsa verde e crema di patate
Octopus salad with green sauce and potatoes cream
Seepolypsalat mit grüner Sauce und Kartoffelcreme
Cappesante scottate, porcini, Grana e scarola
Browned Pilgrim scallops with porcini mushrooms, Grana cheese and escarole
Angebratene Jakobsmuscheln, Steinpilze, Granakäse, Kraus-Endiviensalat
Marinata di trota al frutto della passione, mousse di robiola e crostino di pane
Marinated trout with passion fruit, Robiola cheese mousse and crouton
Marinierte Forelle mit Passionfrucht, Robiolakäse-Mousse und Brotcroutons
Tartare di manzo, capperi, olive, acciuga, senape antica e crumble di pane agli agrumi
Beef tartare capers, olives, anchove, ancient mustard and bread crumble
Rindertartar, Kapern, Oliven, Sardellen, alten Senf und Brot Krümel
Culaccia con spicchi di melone
Culaccia with melon slices
Culaccia mit Honigmelonen-Schnitten
Insalata d’orzo, cannellini, peperone, cetriolo, cipolla di Tropea, pomodoro ciliegino e semi di girasole con condimento al tamarindo
Barey salad, cannellini beans, pepper, cucumber, onion, tomato and sunflower seeds with tamarind dressing
Gerstensalat, Cannellini-Bohnen, Paprika, Gurke, Zwiebel, Tomaten und Sonnenblumenkerne Tamarindendressing
Barbabietole in insalata con aneto, feta e mandorle tostate
Beetroot salad with dill, Feta cheese and toasted almonds
Salat mit roten Beeten, Dill, Fetakäse und geröstete Mandeln
Caprese di bufala con cuore di bue alle erbe, emulsione al basilico
Buffalo caprese salad with oxheart tomato and herbs, basil emulsion
Büffel-Caprese-Salat mit Ochsenherz-Tomate und Kräutern, Basilikum-Emulsion
Primi piatti First couses Erste Gerichte
Primi piatti First couses Erste Gerichte
Tagliolini freschi ai gamberi rossi e bisque agli agrumi
Fresh tagliolini with red prawns and citrus bisque
Frische Tagliolini-Nudeln mit Garnelen in Zitrusfrüchten-Bisquesauc
Spaghetti alle vongole all’acqua di prezzemolo
Spaghetti with clams
Spaghetti mit Venusmuscheln
Bigoli ai pesci di lago e finocchietto selvatico con polvere di tarallo
Bigoli (thick spaghetti) with freshwater fisch, wild fennel and Taralli crumbs
Bigoli (dicke Spaghetti) mit Fisch vom See, wilder Fenchel und Tarallo-Semmelbrösel
Paccheri al tonno fresco con capperi, olive e pomodorini
Paccheri (Napolitan pasta) with fresh tuna, capers, olives and cherry tomatoes
Paccheri (typische Nudelsorte aus Neapel) mit frischem Thunfisch, Kapern, Oliven und Kirschtomaten
Riso giallo e nero saltato con ortaggi e gamberi all’orientale
Asiatic-style yellow and black rice sautéed with vegetables and prawns
Orientalisch gewürzter gelber und schwarzer Reis, mit Gemüse und Garnelen sautiert
Ravioli basilico e burrata con coulis di pomodori confit
Ravioli with basil, burrata and confit tomatoes coulis
Ravioli mit Basilikum, Burrata und confierte Tomaten coulis
Maccheroncello alla crema di cacio e pepe, porcini e pistacchi tostati
Maccheroni pasta with Cacio cheese and black pepper sauce, porcini mushrooms and toasted pistachio nuts
Maccheroni Nudeln mit Caciokäse-Pfeffersauce, Steinpilzen und gerösteten Pistazienkernen
Pesci Fisches Fischgericht Carni Meat Fleischgerichte
Pesci Fisches Fischgericht
Astice alla catalana
Catalan-style lobster
Hummer nach katalanischer Art
Bianco di branzino su crema di patate, pesto di pomodorini confit e olive Taggiasche
Sea bass fillet with potatoes cream, tomato confit pesto and Taggiasca olives
Seebarsch-Fillet auf Kartoffelcreme, Pesto aus Tomatenconfit und Taggiasca.Oliven
Filetti di San Pietro in crosta di olive Taggiasche e misticanza in agrodolce
John Dory fillet in olives crust and misture of wild salads in sweet-and-sour
Peterschfilet in Olivenkruste und und Salat aus wildem Blattgemüse süß-saucer
Tonno scottato con cavolo cappuccio e salsa ponzu
Browned tuna with green cabbage and Ponzu sauce
Angebratener Thunfisch mit Weißkraut und Ponzu-Sauce
Frittura di gamberi e sardoncelli con salsa remoulade
Fried prawns and sardines with Remoulade sauce
Frittiere Garnelen und Anchovis mit Remouladen-Sauce
Filetto di salmerino gratinato su pak choi alla Parmigiana
Brook trout fillet au gratin with pak choi Parmesan style
Seesaibling Filet gratiniert mit Pak choi Parmesaner-Art
Carni Meat Fleischgerichte
Entrecôte di manzetta del Mazury con burro Café de Paris e patate al rosmarino
Prussian Manzetta entrecôte with Café de Paris butter and rosemary roasted potatoes
Mazury Beef Entrecôte mit Café de Paris Butter und gerösteten Rosmarinkartoffeln
Costoletta d’agnello con crostone di pane di Atamura e insalata di cannellini, lenticchie, cipolla di Tropea e menta
Lamb cutlet with Altamura toasted bread and salad of cannellini beans, lentils, Tropea onion and mint
Lammkotelett mit geröstetem Altamura-Brot und Salat aus Cannellini-Bohnen, Linsen, Tropea-Zwiebeln, Minze
Galletto in graticola alla bresciana con cicorino amaro e cipollotto di Tropea
Brescia-style grilled cockerel with chicory and spring onion from Tropea
Gegrilltes Hühnchen nach Brescianer Art mit Chicoree und Tropea-Frühlingszwiebel
Nodino di vitello alla milanese con patate al rosmarino
Milan-Style veal loin with rosemary roasted potatoes
Kalbskotelett nach Mailänder Art mit gerösteten Rosmarinkartoffeln
